?

Log in

No account? Create an account

January 7th, 2011

Следующим пунктом в корейской кухне будет у нас мясо, которое жарится на углях. :)
Такое мясо очень популярно среди иностранцев, наверное потому что одновременно и знаешь, какое оно на вкус, и при этом, вроде как, экзотика. :) Т.е. ничем не рискуешь.

Экзотика, потому что все мясо подают сырым и его надо жарить тут же на столе самим. Столы для такого пиршества тоже специальные, с дыркой посередине, куда кладутся горящие угли, а сверху эта дырка закрывается железной решеткой, собственно на которой мясо и надо жарить.

правда, в кафешках попроще с углями не связываются, а могут поставить обыкновенную газовую плитку на стол.

Мясо заказывается порциями, обычно порция на человека 150-300 граммов, в зависимости от ресторана и стоимости. В порцию мяса также по умолчанию входят грибы, салатные листья, салатики-пачжан, порция риса и, если вас минимум два человека, то еще и острый супчик.
Мясо подается цельными кусками, которое в процессе обжарки режется кухонными ножницами уже на порционные кусочки. В большинстве случаев, употребляется свинина, но можно найти и говядину. Особенно ребрышки обычно бывают именно говяжьи.

Но это все присказка. :) а сказка впереди...Collapse )

Следующими по списку будут, наверное, супчики.

Profile

fancyru
мысли вслух

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett